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（recipe from 蘋果日報?）
材料：
雞 半隻，我用了兩隻雞腿肉而已
薑 5片，因為肉少所以改成三片
蒜頭 10 顆，同上改成五顆左右
調味料：
酒 １大匙
鹽 少許
醬油 ２大匙
白砂糖 半大匙
地瓜粉 ２大匙，我忘記買，所以用麵粉
作法:
A.pre
1.蒜跟薑都切末
2.雞肉切入口的小塊(報紙寫3cm)
3.將1.2.與調味料攪拌後醃2個小時，
我的量少又時間緊迫，所以只醃了1個小時。
B.start
1.起油鍋，油的溫度大約是丟一小塊蒜頭下去會浮起來就可以炸了。
2.溫度夠了就改小火，炸至兩面金黃即可。
(轉小火是因為火太大我的麵包粉容易黑掉)
我覺得味道很下飯，阿鬼說還不錯。
Bon Appetito:)
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3年前 (15)